人気ブログランキング | 話題のタグを見る

昨日、神楽坂で・・

kgrzk.exblog.jp
ブログトップ

薪焼きKICCOLY

薪焼きKICCOLY_a0292705_21321487.jpg

ポルタの2階、初めてあがりました。ここKICCOLYはエイジングビーフのお店。枝肉を4週間じっくり熟成させて肉の旨味を十分に引き出すというもの。

薪焼きKICCOLY_a0292705_2132176.jpg
ランチのハンバーグです。肉の旨味、といえばそうなのかも?ちょっと肉肉したクセがあって、ハンバーグは固いタイプ。ナイフが入らないぐらい。焼いているというよりゆでているような食感です。こういうものなのかな、エイジングビーフって。どうもハンバーグは家庭的なツナギ多めのふわふわ系が好きなもので。これにサラダとコーヒーがついて1000円でした。



by kagurazaka-m | 2013-11-18 18:31 | フレンチ